當(dāng)風(fēng)機(jī)和加熱器進(jìn)行操作，有兩個盤在加熱室，通過吸氣孔打開，室內(nèi)空氣被吸入風(fēng)扇室，并經(jīng)加熱。熱空氣通過內(nèi)殼的前板和上烹飪盤之間的排氣孔吹入加熱室?？諝饬飨蛭挥诩訜崾仪伴T附近，然后再通過吸氣孔吸入進(jìn)風(fēng)機(jī)室。

　　由于吸氣孔和排放孔設(shè)置在熱風(fēng)循環(huán)烘箱上彼此相鄰，熱空氣的一部分，這是從排氣孔排出，短路從而導(dǎo)致它吹吸孔直接進(jìn)入風(fēng)機(jī)室而不被循環(huán)通過加熱室。因此，熱空氣不能有效地用于加熱食品的熱量沒有充分應(yīng)用到區(qū)遠(yuǎn)離排氣孔，導(dǎo)致對食品的加熱不均勻。

　　熱風(fēng)循環(huán)烘箱運(yùn)作流程：

　　1、在已知的安排，熱空氣沖擊上托盤底部造成的快速烹飪食物上比低盤，暴露于一個較小的溫度熱空氣流的食品。在這種方式中，它一直難以在傳統(tǒng)的烹調(diào)均勻放電的熱空氣進(jìn)入加熱室，使食品可以在項(xiàng)目均勻加熱。

　　2、另一個循環(huán)烘箱，有一個托盤用于處理物品。因此，對上述兩個彼此設(shè)置食品托盤加熱不均勻現(xiàn)象的相關(guān)問題并沒有出現(xiàn)這樣的烤箱。

　　3、根據(jù)熱風(fēng)循環(huán)烘箱，熱空氣均勻放電到處到加熱室的排氣孔。在盤上面，門附近的物品基本上可以在一個更好的平衡，均勻加熱，在加熱室。因此，有一些食物會在加熱室加熱局部強(qiáng)烈的不可能。因此，可以防止被不均勻的褐色。不均勻的褐上托盤上的食物是由于熱空氣從上部排出孔直接打到食物上托盤上明顯提高。同樣，這是放在一個接一個的下托盤的食物受熱均勻。